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La cultura del consumo de café se anima en China

Por ZHONG NAN | Diario de China | Actualizado: 2023-07-19 10:30

La creciente popularidad de las bebidas entre los habitantes de las ciudades y un grupo considerable de ingresos medios estimulan el crecimiento del sector.


China es probablemente el último lugar donde uno esperaría que un gran grupo de consumidores se decantara abrumadoramente por el café.


Tradicionalmente hogar de productos como el té oolong, el té Longjing (Pozo del Dragón) y el té Xinyang Maojian, sin embargo, el país está viendo cómo evolucionan lentamente las preferencias de los consumidores y los patrones de consumo a favor de la bebida oscura.


La feroz competencia entre las cadenas mundiales de café, como Starbucks y Costa, y los jugadores nacionales, como Luckin Coffee y Manner Coffee, junto con la creciente demanda de cafeteras y granos de varios países, ha dado como resultado que surja una mayor cantidad de cafeterías en todo el país, lo que ha llevado a un aumento significativo en el consumo de café.


De hecho, la provincia de Jiangsu en el este de China, una importante región importadora de granos de café, ha visto un aumento significativo en las importaciones de granos de café verde.


La provincia importó 8.193 toneladas métricas de granos de café verde valorados en 250 millones de yuanes (34,9 millones de dólares) en los primeros cinco meses de 2023, una tasa de crecimiento interanual del 65 por ciento, según datos de la Aduana de Nanjing, una unidad local de la Administración General de Aduanas.


"Nuestras principales importaciones fueron granos de café verde de Brasil, Colombia y Etiopía durante los últimos dos años", dijo Wang Rui, gerente de almacén de Kunshan Yiguo International Trade Co Ltd en Kunshan, provincia de Jiangsu.


La empresa ha ampliado su abastecimiento para incluir a Costa Rica por primera vez este año, importando 76,8 toneladas de granos de café verde del país centroamericano en los primeros seis meses.


Después de que el GAC permitiera la importación de granos de café de Honduras en junio, la empresa de Wang busca obtener los granos de la nación centroamericana en el futuro.


"Los proveedores de granos de café de Honduras también están haciendo esfuerzos para solicitar calificaciones de registro comercial en China. Una vez que obtengan las calificaciones de exportación, podremos importar granos de café directamente a China", dijo Wang. "Impulsados por las preferencias de compra diversificadas de los consumidores en productos de café, nos expandiremos a más regiones productoras de café y llevaremos cafés especiales de alta calidad al mercado nacional, especialmente a las ciudades ubicadas en las regiones del delta del río Yangtze y el delta del río Pearl".


Los orígenes de las exportaciones de granos de café se están expandiendo y su volumen de importación está creciendo, dijo Gong Kaiqing, presidente de Kunshan Kele Coffee Baking Co Ltd, y agregó que el aumento de los pedidos significa que la cantidad de granos de café crudos comprados ha aumentado notablemente en comparación con el mismo período del año pasado.


“Con respecto a nuestras importaciones de café en grano este año, esperamos un aumento de aproximadamente 50 por ciento a partir de 2022”, dijo.


La compañía ya hizo reservas para la segunda mitad de este año y principios de 2024, dijo Wang.


Kunshan, un importante importador y procesador de café, importó 185 millones de yuanes en granos de café en los primeros cinco meses de este año, un crecimiento interanual del 206,5 por ciento, mostraron datos de Aduanas.


Para asegurar su ventaja competitiva en este mercado en rápida expansión, Kunshan inauguró un centro gigante de distribución y almacenamiento de granos de café a mediados de junio para servir tanto al mercado nacional como a la región de Asia-Pacífico.


Con una inversión de 380 millones de yuanes, la instalación puede almacenar 50 000 toneladas de granos de café y lograr un monitoreo en tiempo real de la temperatura interna, la humedad y otros parámetros dentro de sus almacenes.


Con el respaldo del aumento del consumo de café en las ciudades, así como de un importante grupo de consumidores de ingresos medios, China seguirá siendo un consumidor clave en este lucrativo segmento comercial, dijo Wang Qi, vicepresidente de la Asociación Nacional de la Industria Alimentaria de China con sede en Beijing.


Wang dijo que las cadenas de café nacionales y globales están priorizando las conexiones humanas, promoviendo un desempeño más saludable y fortaleciendo las inversiones en capacidades digitales e innovación. Están asignando más recursos y mano de obra para expandir su presencia en ciudades más pequeñas de China, con el objetivo de capturar una base de consumidores más grande a costos más bajos.


"Esta rápida expansión a ciudades más pequeñas es ventajosa para las grandes marcas de café en las instalaciones debido a los menores gastos de gestión, mano de obra y alquiler en comparación con las grandes ciudades", dijo.

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